發(fā)酵設備是發(fā)酵工藝的順利實現(xiàn)和正常運行的保障手段。關于發(fā)酵罐設計選用，請參閱本網(wǎng)站相關內容。本節(jié)主要介紹發(fā)酵設備系統(tǒng)相關設備選型設計的主要要求：
（1） 設備所負擔的工藝操作任務、工作性質和工作參數(shù)等的確定；
（2） 不同型號設備的特點和性能評價；
（3） 設備生產(chǎn)能力的確定；
（4） 設備數(shù)量的確定；
（5） 設備主要尺寸的確定；
（6） 設備化工過程的計算；
（7） 設備動力消耗的計算；
（8） 材質的選擇和用量的計算；
（9） 其他計算和論證。